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大愛葡萄酒,舌尖美妙味道

2013-5-22 11:18:48 本站原創 佚名 【字體:

酒歷來就是無法遠離的事物,而且我們身在江湖,應酬避免不了,既然這樣,只能選擇健康的比較適合自己的,經歷了很多的酒種,最終發現了最適合自己的是葡萄酒。從此一發不可收拾的愛上了這個擁有所有的酒。

 

拿出珍藏多年的優質葡萄酒,幸福地念叨著:“好酒就是給好朋友喝的!”即使這樣,但是誰都不忍喝,直到葡萄酒瓶打開,倒入杯中,驀地,一泓醇厚的玫瑰紅在杯底騰地長起,搖曳生輝,靈動生趣,淡淡的清香幽幽襲來。鼻子稍近前,一股濃香跟著撲來,周身的味覺都被調動起來。這份特別的感受,讓所有的朋友不再矜持,紛紛舉杯,小口淺酌,慢慢品咂,微酸中帶著濕潤的甘甜,淡雅的香草味伴著罕有的蘭香,透著大自然的清新,直襲味蕾,每個人的臉上都寫著欣喜和滿足。

 

端地,唐朝詩人王翰的《涼州詞》在腦海中蹦了出來:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催……”裹挾著黃小琥《沒那么簡單》最經典的幾句歌詞:“感覺快樂就忙東忙西,感覺累了就放空自己。一杯紅酒配電影,在周末晚上,關上了手機,舒服窩在沙發里。幸福沒有那么容易,才會特別讓人著迷……”在這些詩意詩性和渺茫的歌曲中,葡萄酒的味道變得特別、難忘、意味、悠遠,揮之不去。于是,真的喜歡上了這“通情物”。

 

隨著時間的推移,對葡萄酒有了更多的了解,愈發覺得她是酒中精靈。從葡萄采摘到釀造,再成為杯中“尤物”,每個環節都深蘊于生命之中。從葡萄果實變成瓊漿玉液,實現華麗蛻變,這是集日月光華于一身的上蒼的恩賜!因為她的風情萬種,因為她獨特的色、香、味,讓無數葡萄酒愛好者心動著迷,無怪乎有那么多人鐘情之。

 

醫學研究證明,葡萄酒只要不過量,因之具有維生素、蛋白質、葡萄糖等營養素,對身心健康大有裨益,能防止偏頭疼,降血脂、膽固醇,預防心血管疾病,生津健脾,促進腸胃消化,美容養心,怡情保健,還能提神助興解小愁。

 

葡萄酒絕不在貴,在品質,在適合你。不在乎喝多少,而在用心品。上好的葡萄酒口感純正,甜度與酸度平衡,帶著些許果香、香草等香味,在你的周遭彌漫著大自然的味道。

 

簡單的喝法,是將葡萄酒緩緩倒入晶瑩剔透的高腳杯(三分之一杯),先對著亮光觀賞她的顏色和清麗靈動。再輕搖酒杯,將杯中的酒搖醒,讓香氣緩緩釋放出來,個性得到張揚,聞其散發的芳香。再抿一小口,含在嘴里,在最敏感的舌尖上打個滾,用舌尖來感覺其香、純和酸甜度,葡萄酒的質感、味道和層次便會流淌出來。好的葡萄酒,舒服宜人,逗留在口中,有柔滑如絲感,在反復品悟中豐富、盎然起來。我才知曉,梁實秋把有余香在舌根上戀戀不舍的葡萄酒稱作上品好酒的緣由。

 

葡萄酒絕非富人的專利,尋常百姓照樣可以受用她,花不多的錢買到品質好的。閑暇,約三五好友到家中,淺斟小酌,享受那份獨有的隨意和暢然。吸煙族可以把抽煙的錢省下一點,培養品味葡萄酒的興致。只要你用心、用情去品,生活萬象,小溪山川,盡在其中。她能喚醒你沉睡的心靈,讓你的心在陽光下綻放。

 

我著實喜歡葡萄酒。喜歡她濃重的玫瑰紅,喜歡她給你淡淡的眩暈和浪漫感,喜歡她的溫潤婉約,喜歡她的柔媚恬淡,喜歡她的閑適嬌美,喜歡她的貴氣雅致,喜歡她的靈動生趣,喜歡她的特立獨行,喜歡她其他酒無法給予的一切,喜歡她富有生機、厚重壯美的超凡脫俗。

 

歌德說得好,“酒使人心愉悅,而歡愉正是所有美德之母……我繼續與葡萄酒作精神上的對話,她們使我產生偉大的思想,使我創造出美妙的事物。”只有葡萄酒財富有這種生命的張力,大家都知道葡萄酒是有生命的,它包含萬千,它包容了眾酒之長,少去了白酒的剛烈,彌補了啤酒的清淡,汲取了黃酒柔和的優長。同時對尿酸高、嘌呤高的男士,葡萄酒成了最佳選擇。周末休閑,女士們聚在一起,若能稍稍飲點葡萄酒,美容養顏,優雅氣質,裝點生活,豐富人生。正所謂“美酒飲教微醉后,好花看到半時開。”葡萄酒的曼妙、金貴、意境和神秘,著實妙不可言。

 

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