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商務西餐禮儀之用餐

2013-7-2 10:32:03 本站原創 佚名 【字體:

對于商務西餐禮儀,可能很多人都不是很熟悉,進行商務西餐禮儀的話首先要明確用餐的目的,是商務,也就是要將說放在第一位,將吃放在第二位,通過一起用餐的時間增進雙方的相互了解,達到商業洽談的目的。點餐后才是接受對方考驗的真正開始。

 

帶著目的用餐

 

既然說了商務西餐是帶著目的進行用餐的,因此在用餐的過程中吃自然是退到了次要的位置,最重要的就是通過用餐能讓您從客人身上了解到你需要的信息,或者是你想傳達給客人的信息。

 

譬如您想要同對方洽談商務合作事宜,用餐可能成為第一道關卡。客人想通過在一起用餐的時間了解您的談吐和行為舉止,大多數西方人都認為用餐時的細節可以體現出一個人很多方面的品質,比如細心程度、應急能力等等。同理,您可能也想通過在一起用餐的時間去了解對方到底是一個什么樣的人,是否值得信賴等等。商務西餐也就是一個相互交流的平臺,作為主人應該主動去引導同客人的談話,而不能埋頭在餐桌上,只顧著享受盤中的美食。

 

注意基本的餐桌禮儀

 

在大多數的商務西餐中,更多代表的不僅是個人,還是一家企業的形象,所以一舉一動也都是企業的代表,因此一定要特別注意最基本的餐桌禮儀,在這里給大家提供幾點需要注意的地方:

 

(1)永遠都不要把手機、平板電腦等電子設備放在餐桌上;

(2)用餐過程中需要交談,但是在口中食物還沒有吞下去時千萬不要說話,最好跟著對方用餐的速度和節奏;

(3)在短暫離開座位時,千萬不要直接把餐巾放在餐桌上,而應該疊好放在座位上;

(4)如果餐館的服務怠慢,可以抱怨和投訴,但是千萬不要發怒。

 

優雅的用餐舉止會給客人留下深刻的良好印象

 

商談的內容

 

我們上面已經提及到,商務西餐是作為一個溝通交流的平臺,更多的目的是增進雙方的相互了解,所以不應該把商務西餐當成是辦公室和會議室。商談的內容大都也是僅限于口頭上的交流,注意不要在用餐過程中從公文包中掏出合同和計劃書等要求對方過目,這會嚴重影響到客人的用餐,也經常被視為不良的生活習慣,很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。

 

正確認識商務西餐的作用,把它當成商務洽談的開始和潤滑劑,切不可急于求成,最終的拍板定論還是要留到辦公室和會議室中。

 

商務西餐誰買單

 

商務西餐大多數都是有邀請人進行買單,當然,如果客人要堅持買單的話,您只要也需要和客人進行AA制,但如果客人固執的話,您最好別過于堅持,千萬別和客人在買單的事情上發生爭執,另外在用餐之前一定要檢查好所帶資金是否充足。商務西餐禮儀是同西方人交往的必備條件,一定要從點滴做起,注意每一個細節。

 

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