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根絕愛情的味道搭配合適的葡萄酒

2013-6-14 11:39:35 本站原創 佚名 【字體:

葡萄酒和愛情永遠都被大家聯系在一起,自古以來,酒就是愛情的催化劑,一杯美酒一段浪漫的愛情,尤其是葡萄酒,似乎自從葡萄酒被人們熟知之后,人們就開始喜歡用美味的葡萄酒去表達自己對愛情的美好憧憬,只是,不同的感情需要不同的葡萄酒,酒能助興,當然亦能澆愁。而美好的愛情也并不是永遠都是甜美的,自然也會有苦澀的時候,那么,如果根絕愛情的味道來搭配適合的食物和酒呢?

 

熱戀之選

 

辣味是霸道的,一入口便從舌尖蔓延開來,如尖銳利器直刺喉嚨,然后侵襲胃,心,肺,猶如熱戀中男女的愛。對于有辣味的食物,帶些許甜味的半干葡萄酒將是很好的搭配。德國和法國的阿爾薩斯生產很多中甜白葡萄酒。當然也不能忘了我們中國自己的葡萄酒品牌中也有很多的不錯的甜白葡萄酒哦。帶辣味的食物,如:芥末,建議用黑比諾葡萄酒(勃艮第紅葡萄酒)來搭配。這是搭配芥末的一個很好的選擇,特別是在新法式橡木桶中發酵的酒。

 

已婚之選

 

咸味為五味之首,最為平淡,卻不可缺少。當愛情走過了婚姻的殿堂,生活中充斥著柴米油鹽,愛情的味道也就歸于平淡,剩下最基本的咸味。

 

咸味一般用來做脂肪類食物,如:牛肉、豬肉和雞肉。用紅葡萄酒或極具品嘗度的陳年的橡木桶發酵的白葡萄酒來搭配它。如果食物口感比較淡,則選擇輕淡的勃艮第或博若萊紅葡萄酒,也可以選擇充滿水果味的口感平滑的新世界(歐洲以外的國家)葡萄酒。如果是可口的煎炸類食物,可選擇口味厚重的酒,如:好的波爾多、巴羅洛或托斯卡納葡萄酒。如果選擇新世界葡萄酒,則建議選擇來自南非或智利的赤霞珠葡萄酒。來自澳大利亞的口感厚重的西拉子也會是很棒的搭配。

 

單身之選

 

沒有情人的情人節總是有點酸酸的感覺,不如約上三五單身好友,一起品品酸過過癮。酸如腌制的食物(浸泡在醋中的)可以配白葡萄酒,特別是偏酸的,如氣泡酒,白蘇維翁或雷司令干白葡萄酒。同時,如果食物帶一些甜味的話,啤酒也是一個不錯的選擇,特別是黑啤酒。特別酸的食物是紅葡萄酒的天敵,因為它會破壞掉紅葡萄酒的所有結構,令它的味道變得平淡無奇。可以先試著飲用一支含有非常豐富味道的紅葡萄酒,然后在吃完一片檸檬后再次飲用它,這時您會發現它之前豐富的味蕾體驗全部消失。

 

失戀之選

 

對于失戀的人來說,在一些情人節或者是七夕之類成雙配對的日子總是感覺異常的苦澀和孤單,但是,人生在日,沒有苦又如何體味到甜的美好呢,所謂苦盡甘來嘛,好的苦味的食物仔細的品味總是可以體味到甘甜的滋味,令人回味無窮,猶如失戀的日子雖然很苦,但卻更容易使人成長并且愈發的成熟。而這段經歷也不失為今后的一段美好的回憶。當然,偏苦的食物總是比棘手,不知道該如何搭配,其實很簡單,你可以搭配一種簡單自然的冷玫瑰紅葡萄酒,甚至是冰水也很好哦。

 

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